L’Indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux de produits alimentaires échangés dans le monde, s’est établi en moyenne à 123,9 points en juillet 2023, ce qui représente une hausse de 1,3 pour cent par rapport au mois précédent et un recul de 11,8 pour cent par rapport à juillet 2022.
Cette hausse découle d’une brusque envolée de l’Indice FAO des prix des huiles végétales, dont le niveau a augmenté de 12,1 pour cent par rapport à juin après sept baisses mensuelles consécutives. Les prix internationaux de l’huile de tournesol ont rebondi de plus de 15 pour cent, sous l’effet notamment des incertitudes pesant à nouveau sur les disponibilités à l’exportation après la décision prise par la Fédération de Russie de mettre un terme à la mise en œuvre de l’Initiative céréalière de la mer Noire (note d’information en anglais).
Les prix internationaux des huiles de palme, de soja et de colza ont grimpé dans un contexte d’inquiétudes pesant sur les perspectives de production dans les principaux pays producteurs.
